Antar Arah

Peralatan yang digunakan adalah kompor biasa dan penggorengan yang beralas datar atau frying pan, yang biasanya mempunyai satu tangkai.

Sebelum memulai memasak akan saya beri penjelasan satu persatu dari bahan-bahan membuat Garlic bread. Bila Anda memiih roti tawar sebagai bahan utama, maka Anda tidak akan menghadapi masalah tentang ukuran Roti Garlic bread yang akan dibuat. Tapi bila Anda memilih roti baguette atau country bread, maka Anda harus menetapkan ukuran yang Anda inginkan. Ketebalan roti bisa dibuat antara 1,5 cm sampai dengan 2,5 cm, sedangkan panjang atau lebarnya bisa Anda sesuaikan dengan piring dimana Garlic bread ini akan Anda sajikan nantinya. Kalau Anda menggunakan baguette dan menginginkan Garlic bread yang ukurannya agak besaran, iris baguette menyerong atau miring. Pastikan bahwa Anda bisa mengiris baguette atau country bread ini secara rata, dengan ketebalan persis seperti yang Anda maui. Bila Anda belum terbiasa hasilnya belum tentu rata. Mentega atau margarina bisa Anda pilih menurut selera Anda sendiri. Bila Anda memilih mentega atau butter, pastikan Anda memilih yang salted butter. Kalau Anda keliru membeli yang unsalted butter, maka Anda harus menambah sedikit garam supaya Garlic bread Anda tidak tawar. Sebagai referensi saya menyebut istilah mentega sebagai butter yang terbuat dari susu, sedangkan margarina adalah margarine yang terbuat dari bahan nabati. Untuk parsley, Anda bisa memilih antara parsley yang segar atau yang kering, yang dikemas dalam botol. Hasilnya tidak jauh beda. Tapi kalau Anda memakai parsley yang kering, sebaiknya diperciki air dahulu supaya kembali segar. Parsley adalah istilah dalam bahasa Inggeris dan dalam bahasa Belanda disebut peterselie, barangnya itu-itu juga. Kalau Anda menggunakan parsley segar, harus diiris-iris halus.

Cara membuat Roti Garlic bread sama saja dengan membuat roti toast yang diolesi selai, tapi selainya diganti dengan “selai” khusus Garlic bread. “Selai” Garlic bread ini dibuat dengan bahan-bahan antara lain, mentega atau margarina sebanyak 1/2 gelas-minum, 15 siung bawang putih diulek halus atau di blender, 1 sendok-teh parsley dan 1/3 sendok-teh bubuk lada. Cara membuatnya, letakkan 1/2 gelas-minum mentega (atau margarina) dalam piring atau mangkok besar, kemudian campur dengan parsley yang sudah diiris-iris halus, bawang putih yang sudah dihaluskan, dan 1/3 sendok-teh bubuk lada. Aduk rata dengan menggunakan sendok, atau garpu, atau pengocok telor (whisk) sehingga rata. Siapkan penggorengan alas datar diatas api sedang tinggi (medium high). Oleskan “selai” Garlic bread ini pada satu sisi dari roti kemudian letakkan diatas frying pan tersebut menghadap keatas (sisi yang tidak diolesi mentega, menghadap kebawah). Setelah “selai” mencair dan meresap ke dalam roti, balikkan roti dan oleskan lagi “selai” Garlic bread pada sisi yang lain. Setelah mentega cair dan meresap ke dalam sisi lain dari roti ini, balik roti sekali lagi untuk mematangkan bawang putihnya. Anda bebas menentukan lamanya roti diatas api, sesuai dengan selera Anda. Ada orang yang tidak suka bila rotinya dimasak sampai gosong, sementara saya suka sekali bila rotinya dimasak sampai berwarna coklat keemasan (golden brown).

Resep diatas sangat mudah dibuatkan sobat, Garlic bread akan membuat anda ketagihan karena roti Garlic bread sangan gurih dan nikmat serta cocok dan pas untuk  menu makan pagi, makan siang, maupun makan malam anda. Jika bersantai dengan keluarga anda bisa membuatnya untuk menghangatkan suasana. Tenang-tenang bagi anda yang tidak bisa membuatnya karena Garlic bread ini terkesan roti yang mahal dan susah dibuat, namun kenyataannya Garlic bread ini sangat mudah dibuat bahkan bagi anda yang belum bisa memasak. Ikuti BERITA TERKINI untuk mendapatkan resep lainnya selain Garlic bread.